Грузинский салат на зиму

Подготовьте ингредиенты для приготовления грузинского салата.

Огурцы помойте и нарежьте кружками или половинками кружков, если они крупные.

Помидоры обдайте кипятком, затем опустите в холодную воду и удалите шкурку.

Болгарский перец помойте, очистите от семян и нарежьте произвольно. Я нарезала соломкой.

Помидоры нарежьте, выложите в кастрюлю, добавьте нарезанный перец.

Добавьте соль и сахар по вкусу.

Влейте подсолнечное масло.

Накройте кастрюлю крышкой и варите помидоры с болгарским перцем 20 мин. .

После добавьте нарезанные огурцы.

Добавьте нарезанный чеснок.

Овощи перемешайте и варите ещё 10 мин. .

Затем влейте уксус и опять перемешайте салат.

Горячий салат разложите в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Накройте банки одеялом и держите до полного их остывания. Храните в прохладном помещении.