Грудка с помидорами

Куриное филе нарезать на пластины. Отбить молоточком для мяса.

Посолите мясо, поперчите. В отдельной миске взбейте яйца. В другую миску всыпьте муку. Обваляйте мясо в яйце, потом в муке и снова в яйце. Обжарьте на растительном масле с двух сторон.

Я жарила мясо партиями. Верните все мясо в сковороду.

На отдельной сковороде пассируйте репчатый лук. Добавьте лук к мясу.

Теперь добавьте нарезанные помидоры. Помешивая, тушите все вместе. Помидоры дадут сок и станут мягче. Желательно с помидоров снять кожицу. Для этого ошпарьте их кипятком.

Подайте мясо к столу, украсив зеленью петрушки.