Гречневый торт с творогом

Разогрейте духовку до 180 ℃.

Отделите белки от желтков. В миску всыпьте сахар и добавьте куриные желтки. Взбивайте три мин. на высоких оборотах миксера.

Добавьте в миску гречневую муку и корицу, снова перемешайте миксером.

Получается густая основа для бисквита.

В отдельной миске взбейте до пиков куриные белки с щепоткой соли — 3 мин. .

Небольшими порциями вводите белки в миску с основой. Перемешивайте все круговыми движениями, сверху вниз.

Получается пышная масса.

Переложите тесто в форму. Выпекайте 30 мин. при температуре 180 ℃.

Аккуратно достаньте готовый бисквит и проверьте готовность шпажкой.

Разрежьте бисквит пополам, можно его разрезать на 3 части.

В миске соедините сахар, творог и сметану, все перемешайте.

Выложите творожный крем на гречневый бисквит.

Прикройте творог второй половиной бисквита.

Украсьте торт по вкусу и дайте постоять 2 часа.

Спустя время подавайте торт к столу.