Гранатовый суп

Фасоль предварительно замочите в воде на 6-8 часов. Удобно делать это на ночь.

Слейте воду и промойте фасоль. Переложите ее в кастрюлю, влейте чистую воду, посолите и поперчите. Варите до готовности на среднем огне примерно 1-1, часа.

Морковь очистите, порежьте крупными ломтиками и добавьте в кастрюлю. Варите примерно 10 мин. до мягкости.

Измельчите суп погружным блендером до однородной консистенции.

Гранат очистите, отделите зерна. Небольшую часть отложите для подачи, а остальные зерна подавите и процедите, чтобы получился гранатовый сок.

Влейте гранатовый сок в суп, проварите ещё мин. .

Кинзу мелко порубите.

Разлейте суп по тарелкам, сверху присыпьте свежей кинзой и зернами граната.