Говядина, тушеная в казане

Вымойте мясо, оботрите его салфетками. Натрите мясо солью, перцем и смесью итальянских трав.

Разогрейте казанок с растительным маслом, выложите мясо и обжаривайте его в течение нескольких мин. с каждой стороны.

Переложите мясо в тарелку. Нарежьте полукольцами лук и обжарьте его в разогретом казане примерно мин.. Добавьте измельченный чеснок и нарезанную крупно морковь.

Выложите поверх овощей обжаренное мясо, добавьте вино и лавровый лист.

Доведите до кипения и уменьшите огонь на минимум, накройте казанок крышкой и тушите примерно 3,-4, часов.

Готовое мясо нарежьте кусочками (не составит труда сделать это обычно вилкой) и подавайте с овощами.