Говядина на сковороде с морковью и луком

Говядину (мякоть) нарежьте небольшими кусочками и отправьте на раскаленную сковороду с растительным маслом. Добавьте соль по вкусу, накройте сковороду крышкой и на среднем огне обжарьте мясо до образования румяной корочки.

Тем временем, нарежьте крупно морковь и лук. Чеснок измельчите кубиками при помощи ножа.

Как только мясо подрумянится, добавьте к нему лук и морковь. Перемешайте и обжарьте говядину с морковью и луком до мягкости овощей.

Затем добавьте чеснок и обжарьте мясо с овощами ещё пару мин. .

Добавьте муку, перемешайте и влейте примерно чуть меньше стакана кипятка. Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне тушите мясо примерно 40 мин. или до тех пор, пока жидкость не испарится.

Затем добавьте сметану, томатную пасту, соль и специи. Перемешайте и продолжайте тушить говядину ещё примерно 30 мин.. По желанию можно добавить ещё немного воды, если предпочитаете мясо в соусе.

Говядина на сковороде с морковью и луком готова.