Глазурь для куличей с желатином без яиц

Подготовим ингредиенты.

Желатин заливаем небольшим количеством воды (30 мл.) Оставляем набухать.

Сахар высыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Отправляем на огонь. Помешиваем нагревая. Когда сахар растворился, убираем сироп с огня.

Добавляем набухший желатин.

Взбиваем блендером. Масса в этот момент пенится и увеличивается в размере. Добавляем сок лимона и продолжаем взбивать примерно 3- мин. .

Готовую глазурь наносим на остывшие куличи. Быстро, так как глазурь через мин. станет гуще.

Если глазурь густеет быстрее, чем покрыты куличи, добавьте 4 ложки теплой воды и взбейте ещё раз блендером. У меня был подготовлен натуральный сок. Когда глазурь стала гуще, я добавила 3 ложки сока красной смородины. Сок дает глазури легкий кремовый оттенок.

У меня подготовлены небольшие куличики, которые выпекались в формах для кексов. Глазурь на куличиках можно посыпать цукатами, перед подачей дополнить свежими листочками мяты. Угощайтесь!