Фигурные печенья

В миску для замеса теста просейте муку с разрыхлителем. В середине сделайте лунку, добавьте сливочное масло, нарезанное на маленькие кубики, яйца, сахар, ванильный экстракт и цедру лимона.

Начиная от центра, растирайте смесь пальцами, постепенно вмешивая муку, до получения однородного теста.

Сделайте из теста шар, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин. .

На столе, подпыленном мукой, раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной 3 мм и фигурными выемками вырежьте печенье.

Разложите печенье на противень, покрытый бумагой для выпечки, и выпекайте 10 мин. при температуре 180 ℃.

Пока печенье в духовке, сделайте глазурь: размешайте сахарную пудру с водой, разделите на несколько порций и окрасьте разными пищевыми красителями.

Готовое печенье разложите на решетке на столе, чтобы остыли.

Украсьте фигурное печенье глазурью, дайте время ей высохнуть, а затем выложите печенье на блюдо.