Домашний «Наполеон»

Первым делом нужно взбить яйца и сахар, используя для этого электрический миксер.

Затем добавьте во взбитые яйца муку, ещё раз взбейте, а после влейте полстакана молока.

Далее вам необходимо взять кастрюлю, влить в нее 3 стакана молока и довести до кипения (только не закипятите!).

Возьмите взбитые яйца с молоком и понемногу вливайте их в горячее молоко, при этом постоянно помешивайте, чтобы не было комочков.

Следующим шагом будет нагревание вашего будущего заварного крема. Поставьте кастрюлю со смесью на плиту, нагревайте на медленном огне, все время помешивая крем до загустения. После дайте крему полностью остыть.

Теперь вам нужно разморозить листы слоеного теста, посыпать мукой поверхность стола и положить по очереди каждый лист. При помощи скалки сворачивайте каждый лист в прямоугольник размером 30х40 см. У вас должно получиться 6 коржей.

Опять-таки, используя скалку, переносим лист слоеного теста на противень и хорошо прокалываем его вилкой.

Нагрейте духовку до 400 ℃ и испеките каждый корж до золотистой корочки (приблизительно 10 минут). Выпекайте сразу по 2 коржа.

Пока пекутся коржи, нужно ещё поколдовать над заварным кремом. После его полного охлаждения добавьте в него ваниль и размороженные взбитые сливки.

Теперь в заварной крем нужно добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить его.

Переходим к собиранию нашего тортика. коржей нужно перемазать кремом, а 6-ой пойдет на присыпку.

Далее раскрошите свободный корж, присыпьте полностью крошками торт (по бокам тоже) и украсьте свежими фруктами, ягодами.