Диетические оладьи на кефире

В миске с высокими краями смешайте яйцо, сахар, соду и кефир. Так как в кефире присутствует молочная кислота, гасить соду уксусом не нужно. Перемешайте ингредиенты, дождитесь, когда на поверхности массы начнут появляться пузырьки. Просейте в миску овсяную и цельнозерновую муку. Тщательно размешайте венчиком тесто, чтоб оно было похоже по консистенции на сметану и чтобы в нем не было комочков.

Яблоки вымойте и очистите от кожуры. Затем вырежьте из них сердцевину, не нарушая целостности самого фрукта. Нарежьте яблоки на колечки толщиной в один см.. Для этого блюда лучше использовать зеленый сорт яблок.

Каждое колечко тщательно обмакните в тесто для оладушек. Оно должно полностью покрыть кусочки яблок. Если вы хотите, чтоб блюдо содержало ещё меньше калорий, то просто добавьте вместо сахара специальный сахарозаменитель или стевию.

Возьмите сковород налейте на нее небольшое количество растительного масла. Раскалите ее на среднем огне. Выкладывайте на сковородку кружочки яблок в тесте и обжаривайте по нескольку мин. с каждой стороны до образования румяной корочки.

Затем накройте блюдо крышкой и жарьте на медленном огне примерно пяти мин.. Готовые оладушки можно присыпать сахарной пудрой и корицей. Подавайте их горячими со сметаной.