Диетические котлеты из курицы

Куриное филе нарезать кусочками. Сложить в блендер и перебить в фарш.

Вынуть фарш из блендера и переложить в миску.

Репчатый лук очистить. Поместить в блендер и перебейте мелко. Я осознанно не перебиваю лук вместе с фаршем, ибо получится, что фарш стал кашей, а лук остался крупными кусками. Добавьте к фаршу соль, специи.

Размочите в кефире хлеб. Поместите все в блендер и взбейте. Полученную массу добавьте к фаршу и вымешайте его хорошо. Не кладите в фарш свежий батон. Лучше брать черствый или вчерашний. От свежего хлеба котлеты получаются с горчинкой.

Столовой ложкой наберите порцию фарша для 1 котлеты. Переложите его в миску с мукой и обваляйте.

Обжариваем сформированные котлеты с двух сторон. Перевернув на другую сторону, дайте котлете подрумяниться, затем влейте 1 ст. ложку воды в сковороду и накройте крышкой. Котлета пропарится сразу.

Так обжариваем все котлеты до готовности. Затем выкладываем их на противень. Разогреваем духовку до 180 ℃ и 10 мин. даем котлетам побыть в духовке. Они станут вкуснее.

Подаем к столу.