Десерт из кабачка

Кабачок очистите от кожуры и промойте.

Нарежьте кабачок небольшими кубиками, удалите крупные семена. Засыпьте кабачок сахаром и оставьте на 1 час, чтобы он пустил сок.

Переложите кабачок вместе с соком в кастрюльку и варите на медленном огне 30 мин. .

Тем временем замочите желатин в 100 мл теплой воды.

Кабачок готов, он карамелизировался, сок стал сладким и вязким.

Добавьте к ещё не успевшему остыть кабачку желатин, хорошенько размешайте.

Разлейте подготовленную смесь в креманки или широкие стаканы, дайте остыть и отправьте в холодильник до загустения. Это займет примерно 2 часа.

Десерт из кабачка готов. Кушайте с удовольствием.