Цветная капуста в постном кляре

Цветную капусту разберите на соцветия, сполосните и просушите.

Отварите капусту 3 мин. в подсоленной воде. Откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.

Приготовьте кляр. В миску влейте воду, добавьте муку.

Всыпьте следом соль, перец, паприку, сухой чеснок.

Перемешайте кляр до однородности.

Переложите в кляр цветную капусту.

Жарьте капусту по несколько мин. с каждой стороны до румяности.