Чизкейк из творога

Крекер или песочное печенье в блендере измельчите в крошку. Добавьте растопленное сливочное масло и сахар, перемешайте до однородной консистенции.

Форму для выпекания застелите пергаментом, бока смажьте сливочным маслом. Массу из печенья распределите по форме, сделайте бортики и утрамбуйте пальцами.

В чаше блендера соедините творог, йогурт. Взбивайте сначала на медленной скорости, затем увеличьте ее. Должна получиться кремообразная масса.

Взбейте яйца до пышной пены, затем добавьте кленовый сироп, ваниль и муку.

Смешайте творожную и яичную массу. Вылейте в форму, отправьте ее в духовку. Выпекайте час при температуре 180 ℃.

Смородину, сахар и воду варите в кастрюле с толстым дном в течение 10 мин.. Когда джем остынет, им можно будет полить чизкейк.