Чевапчичи

.

Фарш ещё раз прокручиваем на мясорубке, вместе с ним прокручиваем лук и чеснок.

Добавляем в получившийся фарш специи, соль, перец, соду. Хорошенько вымешиваем.

Теперь - маленькая сербская хитрость. Сделаем следующее приспособление: отрежем горлышко пластмассовой бутылки и прикрепим к нему полиэтиленовый пакет с приготовленным нами фаршем. Затем выдавливаем через горлышко вот такие сосиски из фарша.

В оригинале чевапчичи необходимо жарить на открытом огне, однако мы просто обжарим наши сосиски на сковороде в небольшом количестве масла. Жарим буквально 3 мин. на средне-сильном огне.

🙂