Чечевичный суп с квашеной капустой

Картофель помойте, очистите, нарежьте кубиками. Морковь помойте, очистите, натрите на крупной терке. Лук нарежьте мелкими кубами. Чечевицу промойте.

Налейте в кастрюлю воду, добавьте чечевицу и доведите до кипения. Добавьте картофель и варите суп 20 мин. .

В это время обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

Добавьте квашеную капусту. Если она длинная, можно предварительно ее нарезать. Тушите все вместе мин. .

Затем добавьте томатную пасту и тушите ещё 3 мин. .

Добавьте зажарку в суп. Следом лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите ещё мин.. В конце добавьте мелко измельченную зелень.