Чечевица с грудинкой

Подготовьте указанные ингредиенты. С грудинки срежьте шкуру и промойте ее.

Промойте чечевицу в нескольких водах, пока жидкость не станет прозрачной.

Грудинку нарежьте порционными кусочками. Раскалите в сковороде растительное масло и выложите в него мясо. Обжарьте примерно 6-8 мин. до румяности.

Нарежьте очищенный репчатый лук полукольцами и добавьте в сковороду. Обжарьте ещё 3 мин. до румяности лука.

Выложите в сковороду промытую чечевицу и разровняйте ее.

Влейте горячую воду и всыпьте соль. По желанию можете добавить приправу для свинины, молотый сушеный тимьян и т.д. Накройте емкость крышкой и потушите блюдо примерно 30 мин. , следя за тем, чтобы хватало жидкости и блюдо не подгорело.

Спустя указанное время чечевица и мясо будут готовы. Выключите нагрев.

Выложите чечевицу на тарелки и подайте к столу горячей. Можно дополнить блюдо сметаной или чесночным соусом.