Цельнозерновой хлеб на кефире

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Влейте кефир комнатной температуры в чашу. Добавьте соду. Оставьте на 6-8 мин. .

По истечении времени добавьте просеянные оба вида муки, соль, сахар, разрыхлитель для теста и семечки.

Перемешайте ложкой. Тесто будет густым, вязким. Оставьте при комнатной температуре на 1 мин. .

Форму или сковороду застелите пергаментом. Смочите хорошо руки водой. Достаньте тесто из чаши. Не опуская на рабочую поверхность, в руках, сформуйте округлый хлеб. Переложите в форму. Сверху присыпьте семечками или злаками, по желанию. Поставьте в разогретую до 180 ℃ духовку на 2-3 мин.. Учитывайте особенности своей духовки.

Готовый хлеб достаньте из духовки, заверните в полотенце и дайте отлежаться в течение часов. В этом случае структура хлеба будет схожа с подовым хлебом.

Подавайте хлеб к любимым блюдам.