Бульон из креветочных панцирей
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Оригинальный рецепт приготовления бульона из креветочных панцирей - для вас! Попробуйте это блюдо обязательно, и вы поймете, что даже панцири можно не выбрасывать, достойно применить в готовке!
Ингредиенты
- Креветки — 1 кг. (Панцири - отдельно, креветки - отдельно. Несколько креветок оставьте вариться в панцирях для украшения готового бульона)
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Лук-шалот — 1-3 шт. (несколько стеблей)
- Лимон — 0.5 шт. (сок половины лимона и цедра половины лимона)
- Тархун — 0.5 Пучка
- Зелень — 0.5 Пучка (для украшения и подачи)
- Соль
- Специи
Пошаговый рецепт приготовления
1
В очищенную воду добавим измельченный лук, лук-шалот, картофель, сок и цедру одного лимона, а также тархун. Доводим на маленьком огне до кипения.
2
Теперь добавим подготовленные панцири и ещё раз доведем до кипения.
3
Специи и соль добавляем сразу после креветочных панцирей. По вкусу выдержим бульон, пока вкус не станет насыщенно-креветочным. Затем просто отцедим всю "гущу" этого бульона, оставив только картошку и пару сваренных целиком креветок.
4
При подаче украшаем креветками и свежей зеленью. Готово!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту