Булочки с вареньем

Приготовим продукты для булочек, я взяла сливовое варенье, оно самое густое из тех, что есть в арсенале.

Сначала приготовим тесто для булочек. В теплом молоке растворите сахар и дрожжи.

Яйцо разделите на желток и белок. Желток оставьте для смазывания булочек, а белок добавляем в молоко.

Добавляем муку и замешиваем тесто, но не до конца, до комочков.

В крошку льем масло растительное, добавляем кусочки масла. И смешиваем все в пластичное крутое тесто.

Вот такой получается колобок. Накрываем сухой салфеткой и оставляем в теплом месте на 4 часа для подъема.

Тесто поднялось, готово к следующему этапу.

Переходим на удобную рабочую поверхность. Муку использовать не нужно, тесто не липнет, приятное. Вымешиваем, делим на равные части. Я поделила на 12.

Каждую часть теста раскатываем не очень тонко в прямоугольник. Кладем по центру вдоль густое варенье, не слишком много.

Плотно скрепляем края.

Сворачиваем булочку в "улиточку".

Выставляем булочки на расстоянии в смазанную форму с высокими бортами. Смазываем верх взбитым желтком. Ставим в тепло подходить на 2 мин. .

Выпекаем при 180 градусах 40 мин.. Остуживаем в форме. Затем извлекаем. Приятного чаепития! Эти булочки можно приготовить не только с вареньем, также подойдет повидло, вареная сгущенка или просто сливочное масло. Не старайтесь положить начинки много, булочки могут не пропечься.