Булочки с сосисками

В теплом молоке с сахаром растворить дрожжи. Добавить соль и растопленное, но не горячее, масло и яйца. Хорошо размешать.

Небольшими порциями добавить муку.

Замешиваем мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

Ставим тесто в теплое место, пусть подходит. Обычно этот процесс происходит за час-полтора.

Сосиски очищаем от пленки. Если у вас длинные сосиски - разрежьте их пополам.

Делим тесто на 1-16 частей.

Берем одну часть теста и скатываем в шарик. Раскатываем в лепешку. На одну половинку лепешки кладем сосиску, а вторую разрезаем на полоски.

Начинаем формировать булочку. Заворачиваем сосиску с неразрезанного края.

Теперь подворачиваем полоски и аккуратно прищипываем, чтобы они не развернулись в процессе выпекания.

Выкладываем булочки на противень и даем им расстояться мин. 1-20. Затем смазываем желтком и посыпаем кунжутом. выпекаем при температуре 190 ℃ мин. 30 до зарумянивания.