Булочки с корицей из дрожжевого теста

Для приготовления булочек с корицей из дрожжевого теста нам необходимо приготовить тесто. Делать его можно как при помощи хлебопечки, так и при помощи ручного замеса. В чашу хлебопечки поместите просеянную муку. Добавьте к муке сахар, соль, сухие дрожжи. Вбейте 1 яйцо. Влейте 300 мл. молока и добавьте 0 г. сливочного масла. Установите ведро в прибор, включите замес. У меня замес осуществляется за 3, часа.

Готовое тесто нужно обмять и извлечь из ведерка.

Разделите тесто на 4 части. Из каждой части раскатайте пласт.

Растопите 100 г. сливочного масла. При помощью кисточки смажьте верхний край пласта сливочным маслом. Посыпьте обильно корицей и сахаром.

Сверните рулетом пласт теста.

Нарежьте рулет на сегменты острым ножом. Отдельно подготовьте мисочку, где смешайте 3 ст. ложки мака с 3 ст. ложками сахара.

Возьмите каждый кусочек теста в руку. Окуните один край теста во взбитое яйцо, а после — в подготовленную маковую присыпку. "Высадите" булочки на противень (противень предварительно нужно застелить пергаментом). Разогрейте духовку до 200 ℃. Выпекайте булочки примерно 20 мин. в разогретой духовке.