Булка "Черкизовская"
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Эта булочка получается по виду очень необычной и аппетитной. Подать ее можно смело не только к чаю, но и супу. Если есть желание удивить семью вкусной выпечкой — берите рецепт на заметку!
Ингредиенты
- Белая пшеничная мука — 550 гр. (130 г в закваску, 420 г в тесто)
- Вода комнатной температуры — 130 гр.
- Амарантовая мука — 100 гр.
- Опара — 260 гр.
- Растопленное теплое сливочное масло — 75 гр.
- Яйцо — 2 шт. (1 в тесто, 1 для смазки)
- Стартер (пшеничный или ржаной) — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Кунжут — 3 ст. л.
- Молоко — 210 мл.
- Соль — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
В миске соедините теплое молоко с водой, солью, сахаром, растопленным сливочным маслом и сухими дрожжами. Перемешайте.
Всыпьте стакан муки, перемешайте и оставьте опару на 1 мин. .
Затем вбейте куриное яйцо.
Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто.
Оставьте тесто на час в теплом месте. Миску обязательно сверху накройте вафельным полотенцем.
Разделите его на куски, каждый раскатайте в жгутик. Сложите два рядом, а третий сверху. С остальными жгутиками проделайте эту же процедуру.
Смажьте булки яичным желтком, посыпьте маком.
Отправьте булки в разогретую до 190 ℃ духовку на 30 мин. .
"Черкизовские" булки готовы!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту