Брокколи с сыром

Любители брокколи по достоинству оценят этот довольно простой рецепт брокколи с сыром. Нежный пикантный вкус брокколи, сваренной в особой бульоне, в сочетании с сыром и ароматным маслом откроет вам новый вкус этого полезного овоща. Приступаем:

Брокколи очищаем от листьев и моем. Срезаем соцветия. На ножках делаем небольшие надрезы.

В кастрюле смешиваем воду и вино, добавляем щепотку соли и нагреваем до кипения.

Опускаем в закипевший бульон брокколи и варим 10-12 мин. под крышкой.

Пока варится капуста, очищаем чеснок и растираем со щепоткой соли.

Растапливаем сливочное масло и смешиваем с чесноком.

Натираем сыр ан терке.

Достаем брокколи, выкладываем на тарелку. Перчим и поливаем чесночным маслом.

Сверху посыпаем сыром и подаем на стол.

При желании, можно поставить блюдо на несколько мин. в микроволновку. Сыр растает и у вас получится замечательное блюдо, которое поразит вас универсальностью - его можно подавать и как гарнир, и как отдельное овощное блюдо, и даже как вполне оригинальную закуску. Удачи! 😉