Борщ с вишней

Несмотря на необычную идею, процесс приготовления вполне традиционный. Для начала вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и отправьте на огонь. Чтобы бульон был более аппетитным и ароматным, добавьте коренья, очищенную луковицу, стебель сельдерея. После закипания шумовкой удаляйте пену и варите на медленном огне до готовности мяса.

Очистите луковицу, нарежьте мелкими кубиками.

На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте до прозрачности лук.

Морковь очистите, натрите на терке и выложите на сковороду.

Свеклу очистите и также натрите или нарежьте тонкими брусочками.

Добавьте свеклу и томатную пасту.

Посолите, поперчите овощи. Добавьте щепотку сахара. Тушите овощи на среднем огне мин. -Также при желании в рецепт приготовления борща с вишней можно добавить сладкий или острый перец.

Готовый бульон процедите, снова вылейте в кастрюлю и отправьте на огонь.

Выложите очищенный и нарезанный кубиками картофель.

Добавьте зажарку. По вкусу ещё раз можно посолить и поперчить.

1Немного остывшее мясо нарежьте и тоже отправьте в кастрюлю.

Варите до мягкости картофеля.

1Нашинкуйте капусту.

В кастрюлю отправьте стакан вишни без косточек, проварите ещё мин. 2-3.

Добавьте капусту, доведите до кипения и снимите блюдо с огня.

1Можно добавить измельченную зелень по вкусу, а также пропущенный через пресс чеснок для пикантности.

1Теперь нужно оставить борщ с вишней в домашних условиях под крышкой минимум на полчаса, чтобы он как следует настоялся. А уже после подавайте к столу, дополнив по вкусу сметаной, например.