Большая котлета по-немецки

Измельчите в блендере замоченный в воде хлеб, нарезанные на части лук, морковь и зубчики чеснока. Можно измельчить все при помощи мясорубки.

Переложите содержимое блендера к фаршу, добавьте яйцо, соль и специи по вкусу.

Хорошо все перемешайте. Должна получиться однородная масса.

Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте маслом. Выложите половину фарша и разровняйте.

Сверху выложите вареные яйца, нарезанные кружочками и посыпьте их зеленью.

Накройте начинку оставшимся фаршем, разровняйте его и смажьте растительным маслом. Запекайте в духовке при температуре 180-200 ℃ примерно 60 мин. .

Не спешите вынимать готовую запеканку из духовки. Пусть она там постоит мин. 1 и вберет в себя почти весь соус, образовавшийся при запекании. Тогда запеканка будет сочной и мягкой. Большая котлета по-немецки готова. Подавайте с гарниром или самостоятельно.