Блинчики с яйцом и луком

Возьмите объемную миску, в которой будет удобно приготовить тесто. Вбейте в миску яйцо, добавьте соль и сахар.

Взбейте яйцо миксером минуту, после добавьте кефир.

Снова все взбейте миксером и добавьте пшеничную муку.

Отдельно вскипятите воду и добавьте в кипяток соду, перемешайте и влейте в тесто. Перемешайте все и добавьте растительное масло — тесто готово.

Сковороду хорошо разогрейте и слегка смажьте маслом, влейте немного теста.

Жарьте блинчики с каждой стороны по 30 секунд.

Куриные яйца предварительно отварите вкрутую 10 мин. в подсоленной воде. После яйца почистите и нарежьте кубиками, переложите в миску. Зеленый лук ополосните и просушите, нарежьте мелко. Добавьте лук к яйцам, всыпьте соль и перец по вкусу, перемешайте.

На каждый блинчик выложите немного начинки из яиц и лука.

Сверните блинчик рулетом.

Таким образом нафаршируйте все блины. Вот и все, блины с яйцом и луком готовы.