Бисквитный медовик без масла

Первым делом в глубокой ёмкости мы взбиваем яйца и сахар добела.

Затем добавляем в яйца соду и мед. Если мед слишком густой, его следует предварительно растопить на водяной бане.

Измельчаем орехи в кофемолке или при помощи мясорубки, добавляем их в яично-медовую смесь.

Просеиваем муку, добавляем её в смесь. Тесто должно получиться очень густым.

Смазываем 4 формы растительным маслом, застилаем их пергаментом. Выкладываем в каждую форму по 1/4 части теста, разравниваем его.

Разогреваем духовку до 180 ℃, выпекаем коржи мин. 1 до красивого темно-коричневого цвета.

Когда коржи будут готовы, обрезаем все лишнее по краям. Обрезанные кусочки измельчаем.

Теперь готовим крем. Для этого просто взбиваем сметану с сахарной пудрой.

Каждый корж густо промазываем кремом, таким образом мы собираем торт.

Теперь хорошенько пормазываем кремом бока тортика, обсыпаем их измельченными обрезками или орехами.

1Натираем шоколад, посыпаем им наш готовый торт сверху.