Баранина с кабачками

Приступаем к приготовлению баранины с кабачками.

Почистите и мелко порубите лук, нарежьте помидоры, предварительно очистив их от кожицы. Нарежьте кабачки и мясо. Кабачки очистите от кожуры. Морковь почистите, промойте, натрите на терке.

Баранину промойте, порежьте кусочками, вырежьте пленочки. Обжарьте баранину на масле на среднем огне, выложите в отдельную посуду, а в вытопившемся жире пассеруйте лук.

Добавьте к луку половину помидоров и немного потушите.

После этого выложите в сковороду мясо и кабачки и тушите до готовности.

Морковь обжарьте на сливочном масле и за несколько мин. до готовности добавьте к мясу вместе с оставшимися помидорами. Посолите.

В готовое блюдо влейте немного лимонного сока, украсьте порубленной зеленью.

Подавайте на стол горячим.