Бануш

Это блюдо считается визитной карточкой Западной Украины. По правилам бануш готовится на овечьих сливках, но, за неимением таковых, можно приготовить эту вкусную кашу на коровьих сливках или на сметане. Рецепт приготовления бануша достаточно простой, но при готовке от плиты не отойдете - кашу нужно постоянно размешивать. Правильный бануш готовится в казанке на костре, но мы приготовим бануш в домашних условиях. Итак, приступаем.

Свежую домашнюю сметану или сливки доводим до кипения.

Добавляем соль и сахар.

Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпаем кукурузную муку или крупу и варим мин. Все время помешиваем по кругу!!!

Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем каше созреть ещё мин. 1.

Подавать можно с разными подливками - с мясной, грибной,просто с брынзой или просто так. кушайте на здоровье!