Банановый хлеб с кокосовой стружкой

Подготовьте 2 формы для выпечки, смажьте их маслом и отставьте в сторону.

Смешайте в миске муку, соду, разрыхлитель, соль.

Очистите бананы от кожуры, разомните их в пюре.

Смешайте банановое пюре с растительным маслом, сахаром.

Вбейте куриные яйца и ещё раз хорошенько перемешайте смесь.

Влейте молоко, ваниль и лимонный сок.

Соедините сухие ингредиенты с банановой смесью.

Добавьте в тесто кокосовую стружку и перемешайте.

Разделите тесто между двумя формами для выпечки.

Посыпьте каждую буханку кокосовой стружкой.

Выпекайте банановый хлеб в разогретой до 180 ℃ духовке -60 мин.. Достаньте из духовки и оставьте на мин. в форме.

1Аккуратно достаньте банановый хлеб и полностью остудите перед подачей.