Бананово-лимонные маффины

Просейте в миску муку, соду и соль. Взбейте с помощью кухонного комбайна масло, сахар и цедру лимона. Должна получиться пушистая масса, это займет примерно 3 мин. .

Взбейте в блендере очищенные бананы, яйца, йогурт и лимонный сок до получения однородной массы.

Влейте 1/3 массы с бананом в емкость с маслом, взбейте все миксером.

Добавьте в миксер половину мучной смеси и перемешайте все на минимальной скорости. Продолжайте добавлять по очереди муку и массу с бананов пока все не перемешаете.

Разогрейте духовку до 190 ℃. Выложите тесто в формочки для маффинов, этого количества хватит на 12 кексов. Поставьте емкость с кексами в духовку и выпекайте в течение 2 мин. , до золотисто-коричневой корочки.

Достаньте кексы из духовки и остудите. Подавайте маффины теплыми.