Баклажанно-картофельный мильфей

Баклажан нарезаем тонкими кружочками.

Очистим картофель и чеснок. Картофель нарежем кружочками. Желательно, чтобы кружочки картофеля и баклажана были примерно одного размера.

Слегка смажем кружочки баклажанов растительным маслом и обжарим на сухой (!!!) сковороде.

А картофель обжариваем уже с маслом до румяной корочки.

Баклажаны и картофель можно посолить и поперчить. Для прослаивания нашего мильфея приготовим соус. Для этого смешиваем мягкий плавленый сыр с нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Если сыр у вас очень густой, можно добавить к нему сметану и размешать.

И приступаем к сборке закуски. выкладываем кружочек картофеля, смазываем.

Накрываем кружочком баклажана и смазываем.

И в итоге получаем вот такую закуску 🙂