Армянский торт микадо

Готовим крем. Растираем яичные желтки с сахаром.

Добавьте молоко и какао, перемешайте.

Проварите массу на медленном огне. Как только начнет "побулькивать", сразу же снимите с огня. Охладите.

Размягченное сливочное масло (500 граммов) взбиваем со сгущенкой.

Полученную массу из сгущенки и масла соединяем с охлажденной шоколадной массой. Крем готов!

150 граммов масла комнатной температуры взбиваем с яйцами.

Смешиваем сметану и соду. Как только появятся пузырьки, выливаем массу в яйца с маслом. Перемешиваем.

Понемногу засыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.

Скатайте тесто в шар.

Разделите тесто на 9 частей.

Каждую часть раскатайте в тонкий пласт.

Застелите противни бумагой для выпечки. Выпекайте коржи в духовке 20 мин. , температура 180 ℃.

Все коржи смазываем кремом и выкладываем друга на друга, формируя торт. Оставляем торт на всю ночь при комнатной температуре для пропитки.

Утром обрезаем торт по кругу, придавая ему правильную форму. Верхушку украшает тертым шоколадом.