Армянский суп с чечевицей

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

Картофель очистите, ополосните, нарежьте и выложите в кастрюлю с бульоном.

Морковь и лук очистите, помойте. Нарежьте мелко лук, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте в сковороде с маслом до мягкости.

Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном и варите на среднем огне 10 мин. .

Промойте чечевицу и добавьте в кастрюлю. Варите до готовности чечевицы.

Хорошо вымойте чернослив. Обдайте кипятком и подержите в горячей воде до размягчения. Нарежьте чернослив произвольно, но не крупно. Добавьте в кастрюлю.

Вслед за черносливом добавьте в суп хорошо измельчённые орехи. Посолите, поперчите.

В конце приготовления добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.

Вкусный, ароматный и сытный армянский суп с чечевицей можно подавать к столу.