Американский бисквит

Соедините молоко и масло. Подогрейте пока масло полностью не растает. Можно делать это на плите, я подогреваю в микроволновке.

Просейте два раза муку с разрыхлителем и солью.

Взбейте яйца.

Продолжая взбивать яйца, добавьте частями весь сахар. Масса должна побелеть и сильно увеличиться в размере (у меня уходит примерно -10 минут).

Добавьте муку и перемешайте тесто при помощи лопатки, движениями сверху вниз.

Нагрейте молоко с маслом ещё раз и как только оно дойдет до кипения, влейте в тесто в 3 этапа.

Вылейте тесто в форму диаметром примерно 22см. Я использовала мультиварку. Дно застелите пергаментом (ни бумагу, ни стенки маслом не смазываем). Выпекайте в духовке при температуре 180 ℃ примерно 3 мин.. Я готовила в мультиварке на режиме "Выпечка" 1 час.

Готовому бисквиту дайте немного остыть в форме, затем аккуратно переложите для полного остывания на решетку.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось два коржа (если предполагается использовать для приготовления торта). Приятного чаепития!