Аджика с перцем и яблоками

Подготовьте овощи: вымойте и очистите.

Выбирайте плотные, мясистые томаты. Разрежьте каждый на 4 части и удалите плодоножку, выложите их в комбайн.

Измельчите томаты и выложите их в большую кастрюлю. Измельчите яблоки и морковь, лук и чеснок, переложите их в комбайн и превратите в пюре, добавьте к томатам.

Перец нарубите крупными кусочками и измельчите в комбайне.

Переложите перец в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешайте. Добавьте перец горошком и лавровый лист, поставьте кастрюлю на огонь.

После закипания варите массу 1 час, влейте растительное масло, уксус, мед, добавьте соль и варите ещё 20 мин. .

Разлейте аджику по банкам и уберите на хранение. Рекомендую перед подачей на стол охладить аджику, так вкуснее.