Тёплый картофельный салат со сливочной курицей: рецепт

Срезаем мякоть с куриной голени (3 шт.). Очищаем луковицу. Нарезаем лук, картофель и курицу некрупными кусками.

Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем картофель. Добавляем лук и перемешиваем. Солим. Разогреваем ещё одну сковороду с добавлением растительного масла. Добавляем веточки тимьяна и выкладываем курицу. Солим. Наливаем сливки 22% и тушим 7-8 мин..

Выкладываем в миску обжаренный картофель и 100 г консервированного горошка. Перемешиваем.

Выкладываем на тарелку картофельно-гороховую смесь, сверху кладём листья рукколы. Вокруг выкладываем курицу. Посыпаем листьями тимьяна. Блюдо готово.