Салат с редькой и яблоком: рецепт

Выбираем сочную морковь, чистим, моем, просушиваем кухонным полотенцем. Отрезаем 35 г моркови, нарезаем ее вдоль тонкими слайсами, затем каждый слайс режем полосками средней длины.

Очищаем редьку от кожуры, нарезаем пластинами, а затем пластины режем такими же полосками, как и морковь.

Шинкуем два вида капусты тонкими недлинными полосками.

Перекладываем всю соломку в глубокую салатницу. Делим на две части зеленое кисло-сладкое яблоко, удаляем сердцевину, режем полосками и отправляем в салатник.

Процеживаем сок 1/3 части лимона, делаем это при помощи мелкого сита, чтобы отфильтровать косточки. В отдельной емкости соединяем горчицу с оливковым маслом и перемешиваем венчиком.

Добавляем гранатовый соус, повторно все размешиваем, добавляем щепотку морской соли и молотого белого перца. Поливаем соусом приготовленный салат, добавляем измельченные веточки укропа, перемешиваем и подаем к столу.