Салат из кальмаров с розовым соусом: рецепт

Выкладываем кальмаров в миску. Заливаем кипятком. Промываем под холодной водой, снимая свернувшуюся кожу. Разрезаем кальмаров пополам и удаляем хитиновую пластинку и внутренности. Промываем холодной водой.

Моем и чистим огурцы. Заливаем кальмаров кипятком. Через мин.у сливаем воду. Промываем под холодной водой.

Разрезаем огурцы пополам. Удаляем семена. Посолим. Выкладываем на бумажное полотенце. Нарезаем корнишоны пластинами и выкладываем в миску.

Моем и обсушиваем зеленый лук и кинзу. Еще раз заливаем кипятком кальмаров. Через мин.у сливаем воду. Промываем под холодной водой. Нарезаем зеленый лук и кинзу и добавляем в миску с корнишонами. Нарезаем кальмаров соломкой и добавляем в миску.

Нарезаем очищенные огурцы и также добавляем в миску. В отдельной посуде смешиваем майонез и кетчуп.

Натираем чеснок на мелкой терке и добавляем в получившийся розовый соус. Добавляем кунжутное масло и соевый соус. Перемешиваем. Заправляем салат. Посыпаем смесью белого и черного кунжута.