Рыба с картошкой, запеченная в духовке

В теплую воду вбить яйцо и тщательно перемешать.

Затем в миску всыпать муку.

Замесить тугое эластичное тесто.

Лук и чеснок мелко нарезать.

В мясной фарш добавить 150 грамм измельченного лука, соль, перец, зелень и любимые специи. Хорошо перемешать.

Выложить половину теста на присыпанный мукой стол, еще раз вымесить.

Тесто тонко раскатать в длинный пласт.

Равномерно разложить половину мясной начинки на тесто, отступив от края около 3 сантиметров.

Тонкие блины на молоке: 8 простых и вкусных рецептов

Начать аккуратно плотно скручивать тесто в рулетик.

Свернуть весь рулет, край теста плотно прижать.

Разрезать рулет на кусочки шириной 2-3 сантиметра.

Разделочную доску присыпать мукой. Штрумбы выложить на доску, слегка "приплющить" ладонью.

Приготовить соус для тушения мясных штрумбов. Для этого необходимо обжарить лук и чеснок на небольшом количестве растительного масла.

Добавить сметану и томатную пасту, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и потушить 2-3 минуты.

В широкую толстостенную сковороду налить немного растительного масла, выложить штрумбы. Влить в сковороду 150 мл теплой воды. Поставить на небольшой огонь и дать воде закипеть.

После закипания сверху равномерно залить подготовленным луково-чесночным соусом.

Закрыть крышкой и тушить штрумбы на небольшом огне 30 минут.

После готовности сразу подавать мясные кубанские штрумбы к столу.