Разноцветный салат «Капрезе»: рецепт

Нарезаем помидоры кружочками. Выкладываем «дорожкой» на тарелку.

Нарезаем буррату «тетрадной клеткой».

Готовим соус. В измельчитель выкладываем миндаль и базилик. Добавляем сливки, оливковое масло, соль и белый перец. Взбиваем.

Выжимаем сок лайма.

Нарезаем красный репчатый лук тонкой соломкой.

Измельчаем сухие белые грибы до состояния порошка.

Выкладываем буррату с 2 сторон. Размещаем лук. Поливаем соком лайма. Посыпаем порошком из белых грибов. На буррату выкладываем соус. Посыпаем морской солью.