Суп из замороженных лесных грибов

Это суп грибной варят в одной кастрюле, без использования другой посуды.Первым делом сделать овощную пассеровку.Налить на дно суповой кастрюли немного растительного масла и положить измельченный лук.

Следом добавить очищенную морковь, натертую на крупной терке.Обжаривать овощи 7-10 минут до мягкости и появления золотистого оттенка.

Картофелю почистить, порезать маленькими кубиками и переложить к луку с морковью.

Затем залить овощи холодной водой из чайника, довести до кипения, снизить огонь и варить примерно 20 мин.

Следующий суповой ингредиент - грибы.Особенно вкусно получается, если готовить суп из смеси лесных грибов.Из замороженных на зиму грибов получается вкусный, насыщенный бульон.Когда необходимо сварить суп, достать из морозилки грибы и, не размораживая положить в кастрюлю.Поскольку они уже полностью готовы, то варить их надо 15-20 минут после закипания.

Для аромата и без того душистого грибного супа можно добавить соль и любые специи по своему вкусу.Готовый постный суп из замороженных лесных грибов разливаю по тарелкам и подаю к столу.