Сочные ломтики из рульки в хрустящей панировке
Ингредиенты
- Рулька свиная - 1 шт. (Примерно 1.5 кг.)
- Яйцо - 2 шт.
- Панировочные сухари - 2-4 ст. л.
- Специи
- соль
- масло растительное для жарки.
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала нужно сварить рульку (в мультиварке или на плите в большой кастрюле с подсоленной водой).Мультиварка с закрытой крышкой обеспечивает воздействие температуры на продукт со всех сторон, поэтому вместо 4 часов обычной варки будет достаточно 2 часов.Во время приготовления необходимо добавить в воду ещё соль и специи по вкусу.В итоге мы получаем готовое мясо, которое само отваливается от кости.Это мясо разрезаем на небольшие кусочки.
В глубокой миске слегка взбить яйцо с солью и молотым черным перцем.
На другую тарелку насыпать слой панировочный сухарей.Кусочки мяса сначала опускаем во взбитое яйцо, затем обваливаем в панировочные сухари и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту