Тыквенные панкейки: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится тыквенное пюре, молоко, яйца, мука, сахар, соль, разрыхлитель, сливочное масло. 2 яйца взбить вместе с сахаром (4 ст. л. ) и солью (1 щепотка). Добавить тыквенное пюре (200 грам.), молоко (200 мл) и растопленное сливочное масло (40 грам.). Перемешать. Как вариант можно добавить тертую тыку на пупырчатой терке натрите ее. Вмешать просеянную с разрыхлителем (10 грам.) муку (200 грам.). Консистенция теста. Тесто получается гуще, чем на блины, но более жидкое, чем для приготовления оладий. Жарить панкейки на сухой, горячей сковороде, выкладывая тесто столовой ложкой. Переворачивайте панкейки тогда, когда сверху образуются пузырьки воздуха, а само тесто сверху схватится. Обжарьте панкейки на второй стороне. Тыквенные панкейки готовы.