Топ-100 Сырники в духовке с кокосовой мукой: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Сырники в духовке с кокосовой мукой: рецепт

20.12.2023

Сырники в духовке с кокосовой мукой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Творог – 250 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука кокосовая – 15 г + для панировки
  • Сахарозаменитель – 30 гр.
  • Соль – 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

1

Подготовить все ингредиенты для сырников: творог, яйцо, кокосовую муку, натуральный заменитель сахара - эритрит и соль.

2

Творог для этого рецепта нужно взять средней влажности с жирностью от 9% и выше. Чем жирнее творог, тем сырники получатся вкуснее. Яйцо возьмите самое крупное. Вместо кокосовой муки можно взять миндальную или добавить оба вида муки.

3

В качестве сладкого компонента возьмите безуглеводные или низкоуглеводные натуральные подсластители, такие, как стевия, эритрит, ксилит и т. д. В этом рецепте используется эритрит со сладостью 70% от сладости сахара. Сырники получаются немного сладковатыми. Если вы любите сладкие сырники, то добавляйте больше эритрита или возьмите стевию, которая слаще сахара, и её потребуется совсем немного.

4

Сырники можно ароматизировать натуральной ванилью или корицей.

5

В большую миску выложить творог и хорошо размять его вилкой. Можно протереть творог через сито или пробить блендером, в зависимости от того, какие сырники вам больше нравятся - с однородной консистенцией или с творожными вкраплениями.

6

Если протирать творог через сито, то сырники получатся более воздушными, а если пробить его блендером, то текстура будет кремообразной. Мне нравятся сырники с выраженной творожной текстурой.

7

Добавить к творогу яйцо, эритрит и щепотку соли. Соль советую добавить, т. к. вкус становится богаче. Всё хорошо перемешать.

8

Добавить кокосовую муку. Ее добавляйте частями. Сначала добавьте 10 г и хорошо вмешайте в творог. Если консистенция творожного теста не текучая, из него можно слепить сырник, и он хорошо держит форму, то больше не добавляйте.

9

Количество кокосовой муки зависит от влажности творога. Если добавить слишком много муки, то сырники могут получиться суховатыми.

10

Сформировать сырники. Для этого доску или столешницу подпылить кокосовой мукой. Взять часть творожной массы и немного размять в руке, выложить на доску и сформировать сырник любым удобным образом – просто руками, с помощью ножа или, к примеру, стакана, как описано в шаге 7 сырников с творогом из топлёного молока. Так же поступить со всей творожной массой. У меня получилось 6 сырников примерно по 50 г.

11

Выложить готовые сырники в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки. И отправить в разогретую до 180°С духовку на 25 – 30 мин. . Следует ориентироваться на особенности вашей духовки. Кокосовая мука может подгорать, поэтому за сырниками лучше присматривать.

12

Сырники с кокосовой мукой также можно обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки на кокосовом, оливковом или смеси сливочного и оливкового масел.

13

Достать готовые сырники из духовки.

14

Подавать сразу же с жирной сметаной, взбитыми сливками, ягодным соусом без сахара со стевией или эритритом, сочными ягодами и фруктами.

15

Эти сырники хороши в тёплом виде, тогда они мягкие и вкусные. Когда остывают, то становятся плотнее и суше. Поэтому лучше готовить их на раз, чтобы сразу съесть, а сырые заготовки заморозить на будущее. Советую обязательно подавать к ним сочные дополнения.

16

Сырники в духовке с кокосовой мукой готовы.

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту