Топ-100 Оладьи с яблоками на дрожжах как в детском саду: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Оладьи с яблоками на дрожжах как в детском саду: рецепт

20.12.2023

Оладьи с яблоками на дрожжах как в детском саду

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 250 гр.
  • Молоко – 150 гр.
  • Вода – 100 гр.
  • Яйцо куриное – 15 гр.
  • Соль – 1 щепотка
  • Сахар – 8 гр.
  • Дрожжи – 7 г живых
  • Яблоко – 1 шт. небольшое
  • Масло растительное – 2 ч. л. по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

1

Оладьи с яблоками на дрожжах как в детском саду, технологическая карта № 451:

2

Технология приготовления и требования к качеству:

3

Вода должна быть теплой. Она пойдет для растворения и активирования дрожжей.

4

Сахара примерно одна столовая ложка.

5

Если вы принципиально никуда не добавляете соль, то можно ее и в этом рецепте игнорировать.

6

Яйца по технологии идет очень небольшое количество, поэтому я добавила перепелиное. Уверена, вы не испортите оладьи если добавите целое куриное. Просто возьмите маленькое.

7

Не смотря ни на какие сроки годности дрожжи лучше активировать, чтобы убедится в их качестве.

8

В кружке с теплой водой растворить сначала сахар, а затем и дрожжи.

9

Прикрыть и поставить в теплое место мин. на 5-15. Уже через 6 мин. мои дрожжи вспенились.

10

Смешать муку с солью, яйцом и теплым молоком.

11

После добавить воду с активированными дрожжами и еще раз энергично перемешать, до полной однородности и отсутствия комков.

12

Яблоко очистить от шкурки, порезать мелким кубиком или соломкой и примешать к тесту.

13

Миску с тестом накрыть и дать постоять, подняться тесту примерно 30-60 мин. .

14

Тут опять же зависит от дрожжей. Мое тесто поднялось больше чем в 2 раза уже через пол часа.

15

После этого тесто обмять и дать ему вторично подняться.

16

Слегка смазать нагретую сковороду растительным маслом и выложить смоченной в воде ложкой небольшое количество теста, сформировав круглый блинчик. Огонь средний.

17

Ложку смачивать после каждого блинчика.

18

Немного подрумянив одну сторону, оладьи перевернуть, сделать минимальный огонь, закрыть сковороду крышкой и потомить мин. 5, до полной готовности.

19

Оладьи с яблоками на дрожжах как в детском саду готовы.

20

Подавать рекомендуется с джемом, вареньем или прокипяченым маслом.

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту