Топ-100 Сырники с курагой: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Сырники с курагой: рецепт

20.12.2023

Сырники с курагой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Творог – 500 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Курага – 100 гр.
  • Мука рисовая – 40 г + 1 ст. л. для панировки
  • Масло растительноедля жарки

Пошаговый рецепт приготовления

1

Подготовить продукты по списку.

2

Жирность творога для приготовления сырников не имеет значения, главное – творог должен быть сухим, никакой лишней жидкости в нем быть не должно, иначе придется добавлять лишнюю муку.

3

Вместо кураги можно взять любые сухофрукты: изюм, вяленую вишню или клюкву, цукаты. Только их обязательно нужно порезать небольшими кубиками, мелкий изюм резать необязательно.

4

Творог выложить в миску и тщательно размять вилкой. Разбить яйцо и еще раз все очень тщательно вымешать вилкой.

5

Курагу тщательно вымыть и обсушить. Порезать кубиками небольшого размера. Добавить к творожно-яичной массе. Тщательно перемешать вилкой.

6

Сладость кураги можно скомпенсировать добавлением цедры, например, лайма. Она придаст легкий вкусовой оттенок. На такое количество творога достаточно цедры одного небольшого лайма, это примерно ½ ч. л.

7

Всыпать рисовую муку и вымешать массу руками до пластичности. Творожная масса не должна липнуть к рукам, если такое происходит, то нужно добавить еще немного муки, иначе сырники растекутся на сковороде.

8

Слегка припылить рабочую поверхность рисовой мукой (уйдет примерно ст. л. муки) и, отщипывая кусочки теста, сформировать небольшие сырники.

9

Хорошо разогреть сковороду и слегка смазать ее растительным маслом. Выложить сырники на сковородку и готовить на максимальном огне примерно 1 мин., потом уменьшить огонь до минимума и готовить под крышкой 5 мин. . Перевернуть сырники на другую сторону и готовить еще 10-12 мин. под крышкой. Время приготовления будет зависеть от размера сырников.

10

Подавайте сырники со свежими ягодами и натуральным йогуртом или густым творожком, медом, вареньем или джемом.

11

Сырники с курагой готовы.

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту