Топ-100 Нежные оладьи с творогом: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Нежные оладьи с творогом: рецепт

20.12.2023

Нежные оладьи с творогом

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Творог – 250 г или рикотта
  • Мука пшеничная – 130 гр.
  • Молоко – 170 гр.
  • Сахар – 50 гр.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Ванильная эссенция
  • Соль – 1 щепотка
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
  • Масло растительное – 4 ст. л. для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

1

Если ваши едоки - дети, то из этого количества теста получается даже примерно 5 порций. Взрослых порций будет чуть меньше - всего 4.

2

Небольшие пояснения по ингредиентам для нежных оладий с творогом.

3

50 граммов сахара - это две большие столовые ложки.

4

Яйца среднего размера, не маленькие. Специально взвесила, получились примерно 62 граммов каждое. Яйца нужно будет разделить на белки и желтки.

5

А вместо ванильной эссенции можно взять любой аналог.

6

Муку смешать с разрыхлителем и солью.

7

Добавить творог, молоко, желтки (белки пока оставить отдельно в стороне) и ваниль.

8

В отдельной миске начать взбивать белки.

9

Где-то через две мин. добавить к белкам сахар и взбивать еще мин. 3 до плотных пиков.

10

Далее нужно очень аккуратно, но в то же время энергично примешать взбитые белки к тесту.

11

Добавлять их рекомендуется в три захода, перемешивая от края миски вниз и к середине, как для бисквита.

12

Должно получиться воздушное пуховое тесто.

13

Нагреть сковороду, добавить ложку масла.

14

Сформировать небольшие оладьи. Сначала я делаю большой огонь и зажариваю одну сторону оладушек. И тут же уменьшаю нагрев на минимум, переворачиваю оладьи, закрываю сковороду крышкой и готовлю их еще две мин. . Оладьи красиво поднимаются.

15

После того, как оладьи буду сняты со сковороды, они немножко опустятся, но при этом останутся очень нежными.

16

При подаче можно немного присыпать нежные оладьи с творогом сахарной пудрой.

17

Я люблю их со сметаной и вареньем. Причем должно быть и то, и другое, просто перемешиваю эти два ингредиента. Можно подать оладушки и просто с молоком.

18

Приятного всем аппетита и вкусных оладий!

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту