Толстые блины на кефире: пошаговый рецепт

Для приготовления толстых блинов на кефире нам понадобится кефир, молоко, яйцо, подсолнечное масло, соль, сахар, сода, мука. Кефир нагреть до 35-36ºC. Добавить половину количества соды. Размешать. Добавить остальное количество соды. Хорошо размешать. Добавить 1 яйцо комнатной температуры. Вмешать просеянную муку, соль, сахар. Молоко довести до кипения и влить его в тесто, хорошо размешивая. Сковороду раскалить. Добавить небольшое количество подсолнечного масла. Вылить ⅙ часть теста на сковороду и жарить до золотистого цвета сначала под крышкой, а перевернув на вторую сторону — уже без крышки. Толстые блины на кефире готовы.